硫胺素（毫克）
　　维生素B1俗称硫胺素，它有参与神经传导、能量代谢，提高机体活力的作用。当硫胺素摄入不足时，会引起长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等症状。
　　含量最丰富的硫胺素食物有粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。