核黄素（毫克）

　　核黄素(维生素B2)为黄素酶类的辅酶组成部分，在生物氧化的呼吸链中起递氢作用，对神经细胞、视网膜代谢、脑垂体促肾上腺皮质激素的释放和胎儿的生长发育亦有影响；碳水化合物，脂肪和氨基酸的代谢与核黄素密切相关。若缺乏时，可出现舌炎、口角炎、脂溢性皮炎和阴囊炎、眼结膜炎、畏光等。核黄素的缺乏主要是因为机体摄取维生素B2量不足所致，成人每天需要量是15～20mg，肠道细菌虽能合成维生素B2，但量少，故主要靠食物提供。机体贮存有限，多余部分随尿排出。
    　
　　由于核黄素缺乏症很少单独出现，常伴有B族维生素缺乏，最好给予复合维生素B进行防治。

　　维生素B2，又叫核黄素，主要作用是维持皮肤、口腔和眼的健康，如果缺乏，常发生口角溃疡、舌炎、唇炎等病。 食物中以猪肝、鸡肝、鹌鹑蛋、菠菜和小米中居多，谷类含量不多。每日需要量1一2毫克。

　　核黄素的作用：辅酶组成成分，参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持正常的视觉功能和促进生长。
　　A. 促进发育和细胞再生；
　　B. 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；
　　C. 帮助消除口腔、唇、舌的炎症；
　　D. 增进视力，减轻眼睛疲劳。

　　缺乏：口部症状---唇炎、舌炎、口腔黏膜溃疡；
　　皮肤症状---丘疹或湿疹性阴囊炎、阴唇炎、阴道炎、脂溢性皮炎。
　　眼部症状---畏光，睑缘炎、角膜毛细血管增生等。
　　
　　来源：动物肝和肾、蛋、奶、绿叶蔬菜、鱼、豆类。
　　
　　摄入量：（1）成人1.2-1.7mg/天，妊娠期1.6mg/天， 哺乳期 前6个月，1.8mg/天 ，后6个月，1.7mg/天。
　　　　　　（2）100-300mg/天。