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奎元馆(解放店总店)
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在杭州排名
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| 特色菜： | 虾爆鳝面,片儿川,虾仁爆鳝面,红油八宝面,三鲜面,虾仁面,蟹黄面,虾片儿川,猪肝面,虾爆蟮面,西湖醋鱼,黄鱼面,虾仁炸酱面,八宝红油面,虾仁爆蟮面,虾爆膳面,芦荟,西湖醋鱼 片儿川 虾爆鳝 虾爆鳝面 三鲜面 爆鳝面 虾仁爆鳝面 虾爆蟮面 红油八宝面 虾仁面 虾片儿川 八宝红油面 黄鱼面 虾爆蟮 蟹黄面 虾仁爆蟮面 虾爆膳面 芦荟 爆鳝,海鲜面 |
| 其它： | |
| 简介： | 江南面王，“名气震天响”，“在父辈的心目中就跟藕粉和山核桃一样出名”。“各式面条口感都相当好”，尤其是虾仁爆鳝面，“爆鳝很香，汤很鲜，面条很筋道”，堪称“杭城一绝”。量比较足，就是“价格贵了点”，“偶尔去尝尝鲜不错”。 |
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所有点评
(共619条，统一采用10分制，非10分制的已转换)
| 嘴小一样吃四方 | 口味:5 环境:5 服务:2.5 |
| 爆蟮面名气挺大的.大概因为金庸的关系.味道也还可以.不过泡在面汤里的蟮边缘有点软,偶不是很喜欢这样的口感.响油蟮糊偶更喜欢点. | |
| 2008-04-14 02:08:00 | 来自：dianping.com | |
| woshizhuhdwj | 口味:5 环境:2.5 服务:5 |
| 因为如果是吃饭高峰期间必定没位子,所以每次都是11点不到就过去吃,虽然人还是多,但至少有的坐^^ 我一般都点虾仁猪肝面过桥,因为过瘾^^面虽然油了一点,却很鲜美,吃起来也够筋斗 |
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| 2008-04-13 14:30:00 | 来自：dianping.com | |
| guxionchu | 口味:7.5 环境:2.5 服务:2.5 |
| updated 2008/04/11 简单更新一下 价是涨了 但是味道没缩水 不过 吃了那么多口味的面 还是觉得招牌的片儿川最好吃 ============================= 06年5月2日的晚上9点 我骑着租来的自行车 筋疲力尽饿着肚子窜在大街小巷之中 找奎元馆 最后才发现原来奎元馆就在大街边上…… 一个人，坐在一个四人桌边 肚子吞下了一份双份的片儿川和一份虾爆鳝 很满足地胀得快要吐了地走了 07年，故地重游，熟络地径直从西湖边径直走到了奎元馆 和同学，两个人三碗面 片儿川不用说了，奎元馆名点，笋片雪菜脆嫩，肉片绵柔；虾火鸡很赞，小虾仁略微有点咸，不过很鲜，火腿片肥瘦搭配有当所以有嚼头而且咸鲜适中，鸡居然是白斩鸡，很嫩！以至于我觉得有点茹毛饮血……骨头和肉之间的血丝都还在，吃到后来汤都被染成粉红色的了…… 想起了一句话，那时候，一碗面便是幸福，虽然不适合我和我同学，但是，能坐在奎元馆里吃碗面，真的是很幸福。 推荐菜: 虾爆鳝面 片儿川 红油八宝面 虾火鸡面 标签: 老字号 面食 小吃 朋友聚餐 |
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| 2008-04-11 23:41:00 | 来自：dianping.com | |
| kagomeq | 口味:5 环境:0 服务:2.5 |
| 不错！好吃！特80年代风格的店，但是装修过了，挺干净的。很好吃的面。好吃！好吃！挺鲜的。就是特油！哈哈哈哈~~~ 推荐菜: 虾爆鳝面 片儿川 |
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| 2008-04-11 21:48:00 | 来自：dianping.com | |
| vdshfghbfhbs | 口味:10 环境:5 服务:5 |
| 一说到奎元馆，就不得不提它的招牌——面，味道相当凑合，每次坐401去市区，总有进去坐坐。每次都有点爆鳝面，汤鲜味浓，实在是太好吃了，虽然价格稍高，不过还是感觉超值，因为钱没有白花。不过建议去解放路那家，味道最正宗。 推荐菜: 虾仁爆鳝面 标签: 老字号 |
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| 2008-04-11 21:22:00 | 来自：dianping.com | |
| 会员2171718 | 口味:2.5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 去过几次，以前觉得挺不错的，一直对那里的目鱼面很感兴趣。后来一次去，感觉那里的服务态度不怎么好，点菜要叫很多次才会回应，那时人也不是很多，后来一直没有去。 | |
| 2008-04-11 14:59:00 | 来自：dianping.com | |
| 小鲨鱼范范 | 口味:5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 清明杭州行——第三站 一个人闯荡杭州一天，经中山中路转解放路我看见我了我亲切的酒店，但要先解决温饱问题，到就在酒店对面的“江南面王”奎元馆吃面 据说“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”奎元馆经营的面品种相当多，但最负盛名的要数片儿川面和虾爆鳝面。 奎元馆用的筷子比较特别，是杭州特产之一：天竺筷。 天竺筷用取自杭州天竺山一带的细竹制成，质地良好。竹筷散发着淡淡竹香，筷身上往往印有妙笔丹青，非常美观。 既然杭州难得来一次，既然这么出名的面馆难得遇到一次……好吧，片儿川面和虾爆鳝面，我要两碗！ 感觉南方的面，主要就是吃浇头，说不好吃也不对，但北方人真的对这种清水盖浇头的面不感冒，因为不管浇头味道多浓厚，仍然汤是汤，面是面，合不到一块儿去 这家老字号的面，碗很大，浇头特足 虾爆鳝面虽然贵了点但看着那么多的虾仁和爆鳝也算满意 片儿川面的浇头是瘦肉片，竹笋和雪菜 面么是机器压的面不过还挺有嚼筋的，就是汤太油了，大概是炒的浇头太油，喝汤等于喝油 老字号的服务向来是不需多说的，面上得比较慢 一个人点两碗面，于是我起初得到了店内其他顾客的惊叹以及议论，又在随后我吃光了浇头剩下两碗白白的面条之后得到了鄙视……当然在我离开之后一定仍然少不了的……议论 然后我又明白了，我是不该这样浪费的 推荐菜: 虾爆鳝面 片儿川 标签: 老字号 面食 非一次筷 |
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| 2008-04-10 19:55:00 | 来自：dianping.com | |
| 鸣冈 | 口味:5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 杭州的绝对老店. 尤其在杭州老人的心里,做寿一定要到他家去吃面. 说实话,他家的面是最有杭州特色的. 想吃杭州的特色面去他家就没错 推荐:虾爆鳝面 猪肝面 片儿川 片儿川是杭州从面到名字都最有特色的面,出了杭州就没有了. 他家做的最正宗. 以上观点谨代表我个人意见. 推荐菜: 虾爆鳝面 猪肝面 片儿川 标签: 老字号 面食 |
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| 2008-04-10 11:58:00 | 来自：dianping.com | |
| ashes5158 | 口味:5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 非常汗…… 原因是，去过很多地方吃过很多饭店都回忆不起来名字和地址了。 摸上来看看，这个地方我在杭州的确吃过不少次，还是有点不确定。但是因为名字有特色所以认定了应该是这里。 上次去正好是春末夏初，他们有个特别的面，是绿汁和的面，绿绿的一盘子端上来，有小碗儿沾料给你佐餐。8过这个面叫个什么名堂偶是在是想不起来了。 季节特征非常明显，只有那么十几天有，过了这段时间就木有了。 其实每次去都很想尝尝他家的片儿川的，只是每次都抗拒不了别的东西的引诱，忘了点它，下次一定要尝尝。 标签: 老字号 面食 |
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| 2008-04-10 10:48:00 | 来自：dianping.com | |
| yuyun_cao | 口味:7.5 环境:7.5 服务:5 |
| 这里可是杭州的老字号了 比较喜欢虾爆鳝面和片儿川，基本上是以这两碗面而去的，算是传统的杭州美食了。因为店面装修过几次，环境上还算是可以吧，最主要是口味好，因此客源还是很丰富的。 推荐菜: 虾爆鳝面 片儿川 标签: 老字号 面食 |
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| 2008-04-08 14:52:00 | 来自：dianping.com | |
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