山东老家(合群店)
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在广州排名
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| 特色菜： | 葱油饼,黑米粥,萝卜丸子,酸菜鱼,水煮鱼,水煮鱼 酸菜鱼 葱油饼 萝卜丸子 黑米粥,地瓜粥,小鸡炖粉条,梅菜扣肉,九转回肠,拔丝,饺子 |
| 其它： | |
| 简介： | 山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条件。所以当我翻开山东老家的菜单时候，不禁佩服山东人的能吃，与能吃的广州人并没有丝毫的逊色。天上飞的，地上走的，水里游的，就连树上爬的也能吃。 山东菜，也叫鲁菜。还不了解山东菜的时候，只知道有山东有孔家菜，后来知道山东菜包罗万有，各个地方的风味都有所不同，各具特色。在泉城济南，清汤、奶汤极为考究，独具一格。而烟台莱属胶东风味，以烹制海鲜见长。青岛不仅有景色秀丽的海滨风光供人游览，青岛也以善烹海鲜驰名，基本属于福山风味，但又不乏本地特色，口味注重清淡、鲜嫩，讲究花色造型。出于曲阜的孔府菜历史悠久、用料讲究。刀工细腻、烹调程序严格、复杂。口味讲究清淡鲜嫩、软烂香醇、原汁原味，对菜点制作精益求精，始终保持传统风味，是鲁菜中的佼佼者。鲁西、鲁北禽蛋菜、泰安以豆制品为主要原料的素菜，以及鲁中地区具有齐国遗风的肉、鱼菜，各具特色。 山东人家的包间就是按照这样的地形分配，包间有青岛、孔家府、孟家府、烟台、潍坊等，从大堂步入包房，是一条长长的走廊，走廊很简单，可就是走廊上方一道有一道的梁，让我看得觉得挺奇怪的，忽然想起广州人是很忌讳在头上有梁的，然而，山东人家以横梁为装饰，在广州也算得上是一奇了。各个包间都按照各个地方的风格装修，在潍坊，挂着一个长有数尺长的蜈蚣风筝，而在孔家府，子曰“有朋自远方来，不亦乐乎”跃然于屏风，而孟家府则以“有不虞之誉，有求全之毁。”以对之。在烟台，则是一双来在当地的“脚踏实地”，是一对用藤制成的带有警世的脚印，看出山东人如泰山一般的脚踏实地的作风与传统。 看看山东人家的菜谱，从价钱就可以看出，这里的山东菜都是一些地道的家常菜，山珍海味越是横行于街头大小的店家的时候，家常菜就越显得珍贵。山东老家既让我们这些爱吃的无产阶级尝到了山东菜，也让在广州的山东人感受到了深深的乡情。山东人的确能吃，我不得不再一次提起这句话，知了你知道是什么吧，可知了猴你就不知道什么家伙了，知了猴是知了还没长成的时候幼虫，知了猴成了山东人的一道菜，而毒蝎也成了山东人的餐中物。 山东人家有著名的庄稼人十二炖的，有一款叫庄稼人乱炖，据说里面什么都有，把肥肉片、土豆块、青豆一股脑地放进去一起炖，结果还是很美味的，真让人佩服不已。山东人家的主食也很有意思，都是窝窝头、馒头或者是面条，很符合当地吃面食，吃粗粮的习惯。虽说是用粗粮弄的馒头，可也是很讲究的。一款窝窝头，中间是掏空的，窝窝头头顶一个红枣，而红枣也是山东的另一个高产的干果。窝窝头的味道掌握得不错，虽然是粗粮但吃起来感觉挺好 |
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所有点评
(共21条，统一采用10分制，非10分制的已转换)
| 阿短 | 口味:5 环境:5 服务:5 |
| 我这里说的是环市东和天河立交旁边的山东老家！！！ 酸菜鱼很好吃，每次必点这菜。 许多菜都不错，价格挺适宜的，人多去吃的话，很值。服务还可以，但是等菜太久了，可能是这个菜系的做法比较讲究，而且这两个店的人好多，可能也是上菜慢的原因吧。看在美食的份上，体谅一下了。 推荐菜: 葱油饼 酸菜鱼 饺子 凉拌茼蒿 标签: 鲁菜 朋友聚餐 |
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| 2008-04-04 13:02:00 | 来自：dianping.com | |
| libin_shi | 口味:8 环境:4 服务:6 |
| 其实相比起二沙岛里另外两家，这家算便宜的了味道肯定一流啦，记得有次去吃燕窝，调味的东西就摆了满满一桌，各种味道的调味都有，燕窝分量很足，吃得很饱啊哈哈但是服务就一般了，有一次去整座楼停电，空调都没了，知道我们离开电还是没来，我想一般来说，这样级数的酒楼至少应该有自己的发电机吧？还有就是有时喊服务员都没人来，我们去的还是房间呢，竟然找不着人，笑话啊。 | |
| 2008-03-23 13:41:00 | 来自：koubei.com | |
| A014 | 口味:2.5 环境:5 服务:2.5 |
| 第一次去吃嘅时候觉得好好味嘎。。。但系相隔一年之后去第二次觉得比以前差左。而且多左一样最讨厌嘅野，就系不停地推销羊肉串。。见到个部长推得噤辛苦而且又真系有D烦就要左1打。最先上嘅就系呢样野，一D都唔好吃！令人不得不怀疑系唔系琴日卖唔晒嘅菜式~~睇怕真系唔好再去第三次啦！ | |
| 2008-02-08 12:28:00 | 来自：dianping.com | |
| ほたる | 口味:10 环境:5 服务:2.5 |
| 饺子很好食~~~还有粟米粥都好好食~~~ 真得很有山东风味，酸菜鱼不错~~~值得一试 环境还算不错~不过服务还须提高~ 推荐菜: 饺子 |
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| 2008-01-29 11:59:00 | 来自：dianping.com | |
| 我是幸福小猪 | 口味:2.5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 刚开始来过几次,觉得这里的菜不错,可是近一段时间来,突然间菜的价格涨了,服务水平也差了很多,味道也下降了,相信以后应该不会经常去了! | |
| 2008-01-26 22:10:00 | 来自：dianping.com | |
| 肥孖宝 | 口味:5 环境:5 服务:2.5 |
| 菜式很精美，同同类的东北菜比，当然价格也会高点拉 味道比东都的个间要好味，有时都有d惊喜的，毕竟我不系东北人哈 总体几喜欢里间也。。。都就系很很很多人等位。。。无论午晚餐 推荐菜: 葱油饼 标签: 朋友聚餐 交通停车: 门前。。。通常无位要到对面 |
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| 2008-01-25 15:23:00 | 来自：dianping.com | |
| choyrongxin | 口味:2.5 环境:5 服务:5 |
| 自从几年前搬来这边发现了山东老家后，就喜欢上这里。不但因为菜式出品好味且经常有特价，最难得的是这里为求突破经常有新的菜式推出，不会让人生厌，所以这里几乎就成了我们懒的时候的饭堂。 这天中午吃了3块钱一位的海藻冻。 咸鲜味的，冰凉爽滑，感觉很超值！ 可惜由于天气关系，前段时间再去已经没有了。 鱿鱼筒菜牌上写明是有膏的！ 上来也真的是只只饱满，价钱也不算贵，好象是28还是32元。。 推荐菜: 萝卜丸子 |
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| 2008-01-23 20:00:00 | 来自：dianping.com | |
| jjsugar | 口味:7.5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 在几家分店中，最喜欢这家的口味 却最不喜欢这家的环境与服务 每次必点疙瘩汤和葱油饼 也喜欢黑米粥和饺子 但是那个萝卜丸子却不喜欢 觉得他家还是面食做得地道 推荐菜: 葱油饼 疙瘩汤 标签: 朋友聚餐 交通停车: 停车还算方便 |
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| 2008-01-23 11:05:00 | 来自：dianping.com | |
| 爱吃生耗 | 口味:5 环境:2.5 服务:5 |
| 从来都不是我给钱，所以不知道价钱，应该不是很贵吧。 经常去那里吃，合群路那家就是去晚了要等位子的，记得有一次等了一个多钟头，上菜也慢，汗～ 他家的东西味道不错，老醋茼蒿和铁板豆腐都是必点的，还有一个是里面是水煮鱼然后有很多面的，忘记菜名了，也很不错，不过比较辣，不能吃辣的朋友就要慎重啦。 馒头很大一个，用刀切开的，如果人不多点一个就行了，每次都是打包回去，黑米粥也不错。 黄石路那家去过一次，环境不好，大厅太矮了，不舒服，上菜比较快，这点还不错，呵呵。 |
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| 2008-01-21 10:47:00 | 来自：dianping.com | |
| 多喝咖啡少喝茶 | 口味:2.5 环境:2.5 服务:0 |
| 今天去过，打算再也不去了！服务员少的问题，在很早以前就发现过，但从未象今天这般的差！ 我们去的比较早，因为不着急点菜，光顾着说话，就忽略了，人坐下后，15分钟不见上茶，没有菜牌。想招呼个服务员吧，不停的举手也没人走过来。 好不容易上了茶，看好菜单，要点菜了，又到处招呼，不见人来！ 上菜还算正常，味道也没太大改变。 吃饱了，买单吧，仍然是老一套。。。。。 最后一生气，自己拿单子去柜台买单，一顿饭下来，真是让人烦透了。 不去了，以后都懒得去了！ 顺便说一句，那个菜牌，那么大，有必要吗？! |
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| 2008-01-17 22:02:00 | 来自：dianping.com | |
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