炳胜(天河东店)
|
在广州排名
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 特色菜： | 脆皮叉烧,豉油皇鹅肠,鱼生,榴莲酥,豆腐,虾生,金沙汤圆,冷水猪肚,水晶鸡,刺身,海鲜类,三文鱼生,酱油王鹅肠,豆腐虾球,石烤田鸡,象拔蚌,葱油饼,真味鸡,海鲜类 榴莲酥 鱼生 脆皮叉烧 豉油皇鹅肠 虾生 金沙汤圆 豆腐 鹅肠 刺身 冷水猪肚 叉烧 豆腐虾球 三文鱼生 水晶鸡 酱油王鹅肠 象拔蚌 石烤田鸡,麻辣烧烤,油皇鹅肠.冷水猪肚 |
| 其它： | |
| 简介： | “富有盛名”的一家粤菜馆。以“各种海鲜”为特色，鱼生、虾生是“一绝”，用料“新鲜”，卖相“干净通透”，吃起来也“很爽口”。家常菜做得“很地道”。加上选择面广，价格“丰俭由人”，难怪生意“火爆”，常常“晚上六点不到就要等号”。大厅相对“嘈杂”，服务也难免“跟不上”，最好“提前订包房的位子”。 |
  收藏 |
|
所有点评
(共1064条，统一采用10分制，非10分制的已转换)
| 食得系福 | 口味:5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 有段时间经常去那里霄夜，出品不错，只是服务员不勤快，霄夜时间嘛，累了一天，也难怪。大厅环境不好，一二楼都很挤，很吵。 我以前经常在炳胜吃鱼生，后来觉得太贵就转到其他餐厅了。这里的鹅肠、墨鱼仔、猪肚和鸡都做得很好，只是这里吃饭的人太多，我不喜欢太挤太吵。 推荐菜: 豉油皇鹅肠 鱼生 葱油饼 标签: 粤菜 朋友聚餐 商务宴请 夜宵 交通停车: 停车方便 |
|
| 2008-04-09 14:06:00 | 来自：dianping.com | |
| 狸猫换太子 | 口味:5 环境:2.5 服务:5 |
| 点了N个菜，其中豆腐就有3样，完全是为了讨老板的欢心。 点评其中几个菜: 北极贝---98元/斤，个头大。对比起以前买过100元/公斤的特大加拿大北极贝，炳胜使用的是同一等级，可惜太短斤缺两了。1斤有10只北极贝，只有20片。而且配的WASABI不够辣。 泰汁银雪鱼---泰汁的酸辣程度刚好，银雪鱼也新鲜，不过68还是98元的收费似乎贵一点。 石锅鲍鱼滑豆腐---炳胜推出了不少豆腐为主的菜式，卖点是豆腐的嫩和滑。石锅能保持汤的热度，加上爽口的鲍鱼仔和鱼肚，这个菜是全晚最好的一个。 8.8元/份的乳猪皮---乳猪皮和生菜中间，包了水果沙拉，同事说味道还可以。 翅汤云吞---翅汤味很浓。可惜没找到丝丝的鱼翅。 芝士大虾带子焗伊面---这个菜做得很失败。带子没有味，芝士味不够浓，引致大虾和伊面都没有味。最后还得靠咖哩汁拌伊面来吃。 咖哩炒蟹---一开始就不明白，为何在炳胜点咖哩炒蟹。吃这个应该去蕉叶或者越名苑才对。68元只有1只个头不大的蟹。由某位同事把蟹吃光。 姜汁炒芥兰片---芥兰当季，无论到哪里吃的芥兰都很嫩。 23个人，连茶位酒水，埋单2300元左右。 推荐菜: 泰汁银雪鱼 翅汤云吞 标签: 粤菜 |
|
| 2008-04-09 00:41:00 | 来自：dianping.com | |
| kititoto | 口味:7.5 环境:5 服务:2.5 |
| 炳胜是我广州至爱之一，天河店不错，老店更佳。大厅坐的一般般，厢房也差不多。这天我坐下，就踏到脚下的一片肥猪肉，滑滑的；边踏边看菜单，像在溜冰。 菜单可多元化了，各式的新旧粤菜，应有尽有。基本上所有菜都可以点，可以试；不像其它酒家，有些菜写出来滥竽充数，大家消遣来的，不能当真。炳胜的菜，可以随便乱点乱吃，不令人失望，确是一乐也。 这里介绍几道个人偏好： 山涧鲩鱼，也就是野生鲩鱼，肉鲜得像海鱼，没有泥味，还要『常有』，佩服。我也想过，这鲩鱼常有，会否是养鱼，野生的那有如此垂手可得？后来觉得，如果可以养到这地步，也不用再深究了，反而应该再加深佩服人家。 三色糕：萝卜，姜汁，红豆。不同口感。萝卜糕新鲜味美，萝卜多汁。姜汁糕靱度好，嚼劲十足。红豆糕料多实在，口感甜蜜。 鱼茸粥：和家里煲的一样好味，粥色深厚，不是用白粥混和鱼肉的即食粥。 叉烧：又肥又香，一片可下半碗饭，因为实在太肥了。 蚝士松：传统粤菜，蚝味十足。 炳胜本来还驰名虾生，但个人未有尝过，想必很鲜。五丁包贪生怕死，虾生和生蚝未敢尝试，总有一点害怕，大家莫笑。 来这里其实很矛盾，又想试新菜，又想从温旧菜。这天点菜时，忽然想起诗经的一句话：『营营白兔，东走西顾，衣不如新，人不如故』。结果满满点了一桌从前吃过的旧菜，慢慢的吃。 推荐菜: 山涧鲩鱼 三色糕 鱼茸粥 脆皮叉烧 蚝士松 标签: 粤菜 |
|
| 2008-04-08 14:23:00 | 来自：dianping.com | |
| pzkzyan | 口味:5 环境:5 服务:2.5 |
| 口味还可以，算是天河附近我比较喜欢的粤菜餐厅之一了。 就是环境不太好，大厅人多，较吵闹。而且当天一般都订不到房间，要提前几天才能定到房间。大厅一般能定到位置。 豆腐品品种挺多的，而且很嫩滑，就是配料加的太多了，若能少些配料，就更能体现豆腐的香滑了；这次再去就有清蒸豆腐了，口感非常好，赞。 清正鱼很一般，服务员一般推荐你点炳胜特有的“水库鱼”，但感觉水库鱼的口感很一般，而且最不好的就是蒸鱼放的油太多了，有种腻你定感觉；这次再去点的是桂鱼，不错，服务员也没有再推荐水库鱼了。 脆皮叉烧比较肥腻； 榴莲酥很不错，推荐； 还有白灼西兰花也非常不错，推荐。 最近去了私厨，感觉和炳胜口味上有很多相似的地方，但更精致，菜式更多选择。 推荐菜: 白灼西兰花 榴莲酥 清蒸山水豆腐 标签: 粤菜 朋友聚餐 交通停车: 不是很方便 |
|
| 2008-04-08 11:02:00 | 来自：dianping.com | |
| 阿短 | 口味:5 环境:5 服务:2.5 |
| 好吃是好吃，就是咸了点。 人气旺，不提前预约的话，等好久的。 小吃、点心很不错的。 豆腐非常正点，值得一试。 很多东西都不得很好吃，比较正宗的粤菜，亲戚朋友聚餐很适合。 推荐菜: 榴莲酥 水晶鸡 石烤田鸡 豆腐虾球 葱油饼 标签: 朋友聚餐 老字号 交通停车: 还行 |
|
| 2008-04-04 12:12:00 | 来自：dianping.com | |
| tuni | 口味:7.5 环境:7.5 服务:5 |
| 前年第一次去的时候，服务态度还不错。只是感觉服务员都很忙，到很晚都是客满的。他家的鹅肠特别好吃，一点腥味都没有且很有嚼劲，也很入味。 是在广州吃的第一顿正餐，留下了一个很好的印象。 后来再去的时候依然排队很长，但是感觉服务态度没有以前好，上来的鹅肠也有点冷掉了。上菜倒是很快的。 脆皮叉烧吃第一口的时候觉得很好吃，但是吃多了就会觉得比较腻。不过如果人多的话， 每个人少吃几块觉得味道还是挺不错的。 推荐菜: 豉油皇鹅肠 标签: 粤菜 朋友聚餐 情侣约会 |
|
| 2008-04-02 11:31:00 | 来自：dianping.com | |
| 卡呀将 | 口味:5 环境:5 服务:5 |
| 工作去广州一天，正好在体育中心，中午一路寻过去的，还好人不多，很喜欢油皇鹅肠，很香脆，榴莲酥皮薄馅多，叉烧也很好吃，可惜就两个人只能尝几个品种。就是榴莲酥可能是忘上了，等我们都吃完了，催了才拿上来，不是很热了……最后还送了20元券，可惜第二天一早就要去深圳了，所以就送给差头司机了。 推荐菜: 榴莲酥 豉油皇鹅肠 |
|
| 2008-03-30 17:43:00 | 来自：dianping.com | |
| 我是天吃星 | 口味:10 环境:5 服务:5 |
| 山水豆腐果然不错，每次去了都点，但是有个茄汁海鲜的不推荐，上来是冷的，而且很甜。其他豆腐都不错。 烧肉叉烧都很帮，乳鸽也不错。蔬菜很好吃，虾酱通心菜很推荐。两种粥都不错，每次都各点一碗。 猪手也不错，不油不腻，味道很好。榴莲酥和波罗包都不赖哦！ |
|
| 2008-03-28 19:58:00 | 来自：dianping.com | |
| happy70 | 口味:2.5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 晚上被人带到这家店用餐，餐厅不是自己选的，可也是在来广州之前，做功课时查到过的店家，所以看到被带到此处，还是暗中窃喜了一番。 九点多了，人依旧很多，果然人气很旺的样子。因为没提前订，所以独立的单间是没有了，只有跟其他人一起拼单间用，可见广州在外用餐的人有多少了。 不知道是不是因为菜点得不合胃口，还是这一天吃的东西太多，虽然吃前很期待，但吃后感觉一般了。菜名记不得几个了，有鱼有虾有猪手的，整体感觉做得都挺中规中矩的，这么大规模的店就应该做到这种水平，没啥惊艳的。 |
|
| 2008-03-27 13:04:00 | 来自：dianping.com | |
| seasonable | 口味:5 环境:2.5 服务:2.5 |
| 这里的粤港菜做的真是美味具全啊，吃了会给人非常舒服的感觉，口感真是非常的好，而且价钱也不是很贵，在那里吃东西觉得也蛮方便的，偶尔路过那里，也非常的喜欢进去吃是一两次． 标签: 粤菜 |
|
| 2008-03-18 14:03:00 | 来自：dianping.com | |
没有找到您需要的内容!
发表点评
