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唐苑酒家(天河总店)
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在广州排名
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| 特色菜： | 鱼翅 特价翅 砂锅鱼头,牛仔骨,虾饺,佛跳墙 |
| 其它： | |
| 简介： | “广州市的高档食府之一”。环境“非常好”，大厅“宽敞”，包间“豪华”。粤菜菜式“传统”，卖相“精致”，选料“新鲜”。“印象最深”的是“特价”鱼翅，味道“一流”，“远近闻名”。其他菜做得相对“一般”，和“普通酒楼”的出品“差不多”，而且菜价“很贵”。宴请“贵客”“够排场”，“自家人”建议去喝早茶，会“比较超值”。 |
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所有点评
(共139条，统一采用10分制，非10分制的已转换)
| 大井冷 | 口味:5 环境:5 服务:2.5 |
| 早闻这里的鱼翅闻名，昨日客户请吃午饭来到这酒家。 前面的停车位已满，保安指引我们开车到酒家后面的停车场，里面约可停靠几十辆车。中午时分，这里的确爆棚，但仍有个别空车位。 靠着停车场，就是酒家的精致的后花园，茏葱的绿荫下是一个不大不小的鱼池，生长着一些叶径只有十几厘米的不知是什么水莲，一些锦鲤在水中自由嬉游，人从鱼池的廊桥走过，悠生一种轻松写意的感觉。 随着客户引领，拾级而上三楼。途经各层时，了望到厅堂和通道的装饰略显示其高雅，天花多处垂吊着水晶灯饰，绕盘旋的步梯内空间，水晶灯饰足有6、7米高；厅堂和通道都铺着厚实的地毯，踏步的感觉很好；拐弯抹角处，摆放着一些雕塑或陶瓷工艺品，素白的浴女立于梯口迎客，给食客一种温馨的感觉；壁上悬挂着一些抽象画，经过时随意瞄一下，可释放一点单调心情。 三楼的房间并不用雅称，而是直接用编号。我们进入312房，进门便是宽大的餐室，往里走还有个比餐室略小的会客室，靠后还有盥洗间。餐室中间是两米的大圆桌，桌上端偷空的天花设计，也装饰着水晶灯饰，空调的出风口正对灯饰，微风吹动着灯饰的三菱水晶垂条，传出轻微的“叮叮咚咚”的悦耳敲击声，为客人的聊天赠兴。外墙上半截采用全幅玻璃，可直接了望室外的中山大道，但隔音好而全听不到车流的噪声。门口左侧设置了一个吧台，茶水供应和餐具柜都设于吧台内部。电视机采用嵌墙式并用玻璃屏闭。室内不乏艺术装饰，几与真人等高的白瓷浴女始终在旁陪伴着顾客，还有小型雕塑和壁画养着客人的眼球。 与唐苑的知名度和这些高雅环境不相匹的是这里的服务。叫了餐前小食，十分钟后才姗姗送到。除了第一趟茶水由服务员斟杯之外，此后尽是自我服务。上菜竟听不到报出菜名，因此也不知所食为何？最令人不爽的是，自始至终竟然没有换过一次骨碟，尽管碗碟看起来也档次不赖。 到酒家就餐，食才是第一位。餐前小食两味，分别是拍青瓜和凤爪，青瓜微辣爽口，凤爪软滑和味，都不错。坐下约二十分钟，上菜了，上菜的频率算是适度，不至于食客空箸候菜。 烧鹅烧肉拼盘：伴两小碟白糖和海鲜酱，五花腩烧肉切成小方块，肥瘦层次分明，皮相当松脆。烧鹅的卖相也艳丽，全是好肉质部位，不带“下栏”，皮也透脆。 碗翅：每人一碗，汤里有数件翅和不知何物，由服务员盛好送至座前。我觉得食翅性价比有点不值，翅的口感是不错，营养价值也高，但其鲜味反不及很多食品，比它口感好但价钱平得多的食品并不鲜见。不过，客户请吃，当然要细品其珍。翅咬起来，牙缝里会渗出丝丝的“沙沙”声，鲜香味随之在口腔内旋绕，但“你吃的是珍品”的先入为主的概念会放大你的感觉。 日本豆腐鲜菇鱿鱼煲：生菜垫底，豆腐切成中块用油炸过，土鱿界花炒成件件卷状，少量上汤浸泡着，豆腐鲜菇土鱿都带鲜味，垫底的生菜吸足味道，此道菜很惹食欲。 清汤浸鸡：鸡斩件浸于上汤中，汤不知加了什么料，很好味，鸡肉的肉质上乘，甘香、软滑，刺动味蕾。 花胶百合西兰花：花胶与百合同炒，西兰花砌款相伴，此菜特色不明显，却是健康食品，花胶身份不菲，但食起来并不怎么样。 清蒸多宝鱼：与各酒家大同小异，火候的掌握还可以。 上汤西洋菜：又是汤泡着的菜，鸡和豆腐鱿鱼煲也是汤泡的菜，看来客户对汤菜情有独钟噢。好在我也喜欢湿式的菜，要是喜好吃爆炒菜式的就会觉得镬气唔够了。 两款点心：蒸燕麦包，表面暗赤黄色，显得较粗糙，花生芝麻糖作馅料，吃起来满口盈香；煎丝饼，不知其真名，暂且如此称呼。无馅，整个饼由面粉幼丝卷压成型，再煎至浅金黄色，咬开时可见松散的丝丝，略带韧感，口感和味道俱不错。 推荐菜: 豆腐鱿鱼煲 煎丝饼 标签: 商务宴请 粤菜 交通停车: 前后都有停车场 |
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| 2008-03-22 12:14:00 | 来自：dianping.com | |
| Ca Alan | 口味:7.5 环境:7.5 服务:7.5 |
| 周三晚餐去的, 坐了一楼的大厅, 还可以, 中高档的感觉. 粤菜的菜牌也挺全. 菜色也蛮地道. 两人四个菜3百多. 心满意足. 推荐菜: 泰式凤爪 佛跳墙 标签: 粤菜 交通停车: 有停车场 |
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| 2008-02-28 08:25:00 | 来自：dianping.com | |
| nagaguo | 口味:2.5 环境:5 服务:5 |
| 只要一想起吃鱼翅就会想起唐苑的，因为感觉那里的鱼翅真的做得很好吃！尤其喜欢吃红烧的！ 曾经还和同事在这里发明了泰椒啫鱼头，听说现在很多人都喜欢点这道菜。很辣的哦！ 不过话又说回来，近年来，这里的出品有下降的迹象，东西一般都偏咸，得注意一下了！ 推荐菜: 鱼翅 砂锅鱼头 标签: 商务宴请 粤菜 交通停车: 方便，后面有一个很大的停车场 |
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| 2008-02-14 16:56:00 | 来自：dianping.com | |
| priscille | 口味:2.5 环境:5 服务:0 |
| 一家没落的贵价酒家。环境不错，味道过得去，服务不到位，收费较贵。 性价比不高。个人认为只适合公家请吃饭，个人就免了。 但领导发话：服务太差，以后公司不要再在这里吃饭了！ |
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| 2008-01-25 10:43:00 | 来自：dianping.com | |
| how582 | 口味:5 环境:5 服务:5 |
| 地点较好,有停车场,茶市品种多且既点既蒸,价钱稍高但还算适宜.饭市也能面向大众,菜式也有高低档,需然平均价格稍高,但其口味还是有一定的特式,适宜工作商务等. 推荐菜: 砂锅鱼头 虾饺 标签: 商务宴请 早茶（8：00） 交通停车: 有停车场 |
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| 2008-01-22 23:06:00 | 来自：dianping.com | |
| hjmcomputer | 口味:5 环境:5 服务:5 |
| 我都系去喝过几次茶啦， 建议稳人一早去排定！ 拍队排到我怕，不过坐落就好舒服啦！！！！ 饮完茶可以行下公园，系一家大细去聚会的好地方！ 推荐菜: 鱼翅 牛仔骨 虾饺 标签: 早茶（8：00） |
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| 2008-01-17 22:36:00 | 来自：dianping.com | |
| scnu23 | 口味:5 环境:7.5 服务:7.5 |
| 总体可以。菜式也很丰富。服务水平就一般。特别有一道鱼翅，口味是嫩而不粘，软而不松。味道也是香甜可口。 推荐菜: 鱼翅 标签: 粤菜 交通停车: 可以 |
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| 2008-01-12 21:30:00 | 来自：dianping.com | |
| 天意7317 | 口味:7.5 环境:5 服务:7.5 |
| 第一次来是参加朋友的婚礼，感觉还算很好。特别是这里的菜式和菜的口味非常适合我，服务水平也比较高，环境算一般。之后来的比较多，经常是带朋友、家人来，反映都比较好。 | |
| 2008-01-11 15:11:00 | 来自：dianping.com | |
| linyq730 | 口味:7.5 环境:7.5 服务:7.5 |
| 昨天中午陪客人过来吃饭,都好耐没来啦,大厅都坐满人啦,好热闹,房间都全部装修过,感觉好舒服.我们一行6人,自带酒水,共消费1005元. 每人点左一盅佛跳墙,味道很好,非常鲜甜,用料十足,有鱼翅,鲍鱼,海参,山瑞裙边,瑶柱,鸡,火腿,鸡爪,瘦肉,冬菇,白菜等等,唔知有没写漏,不过真系值得一试,吃完一盅野,就饱在7,8成啦. 茄汁大虾,味道调得刚好,酸酸甜甜,好开胃.香煎黄花鱼,表皮刚好干水,吃落口好脆好香,不过我觉得咸左D.仲点左羊腩煲,牛仔骨,卤水拼盘,上汤西洋菜,总体来讲味道都很好. 因为客人来自北方,仲专门点左两笼虾饺,一笼5只,皮薄馅靓,虾仁爽口弹牙,好吃.一打煎萝卜糕,客人都觉得好好吃. 在此商务宴请应该系唔错的选择,环境,出品都很好. 推荐菜: 鱼翅 牛仔骨 虾饺 佛跳墙 标签: 商务宴请 |
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| 2008-01-10 11:23:00 | 来自：dianping.com | |
| iron_78 | 口味:2.5 环境:7.5 服务:2.5 |
| 在这里喝茶还行，不喜欢在这里吃饭，又贵又特色，估计广东人喜欢吧，我不是广东人 送的券只能晚上用，券上标明“第二天起一个月内使用”但实际上算日期是从当天开始算，很没有道理 标签: 早茶 |
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| 2007-12-20 18:56:00 | 来自：dianping.com | |
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